STEP 1

Frulliamo i pistacchi fino a renderli farina.

STEP 2

Aggiungiamo la prescinseua, l’olio, il grana, regoliamo di sale e frulliamo nuovamente finché non avremo ottenuto una crema.

STEP 3

Lessiamo la pasta e la condiamo con la crema, ricordandoci di aggiungere un goccio di acqua di cottura della pasta nel caso dovesse risultare troppo densa.

STEP 4

Decoriamo con qualche pistacchio