Ricetta Pasta al forno con crema di zucchine e crema di funghi  di Ale.eru23

Pasta al forno con crema di zucchine e crema di funghi

Pasta al forno con crema di zucchine e crema di funghi

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Questa ricetta l'ho sentita in un film e mi è piaciuto quindi ho deciso di provarla.

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Ingredienti

    Per la crema di zucchine
  • latte ad alta digeribilità1 bicchiere

  • saleq.b.

    Per la crema di funghi
  • Aglio1 spicchio

  • panna chef300 ml

  • brodo di dado250 ml

  • olio extravergine d'olivaq.b.

  • saleq.b.

  • funghi misti400 g

Procedimento

STEP 1

PER LA CREMA DI ZUCCHINE: lavate e tagliate le zucchine a tocchetti,Raccogliete le zucchine in una casseruola e copritele a filo con dell'acqua; aggiungete sale a sufficienza.

STEP 2

Bollite il tutto per circa 15 minuti o fino a quando le zucchine saranno ben cotti.Riducete la minestra in crema con l'ausilio del bimby oppure un frullatore ad immersione.

STEP 3

Poi aggiungete il bicchiere di latte e regolate il sale. E fatela raffredare.

STEP 4

PER LA CREMA DI FUNGHI: preparate il brodo, mettete in una casseruola un filo di ilio xon uno spicchio di aglio, e aggiungete i funghi, fateli saltare in padella per 10 minuti, e in seguito aggiungere il sale.

STEP 5

Una volta pronti, spegnete il fuoco e spostate i funghi in una terrina; aggiungete il brodo e la panna e mixate il tutto

STEP 6

Ripassate la crema in un pentolino per 5-6 minuti, fatela raffreddare.

STEP 7

PER LA PASTA AL FORNO: cuocete i rigatoni in modo da essere al dente, in seguito, accendete il forno a 180 gradi. in una pentola grande mettete la crema di zucchine, in seguito coprite con i rigatoni, mettete la crema di zucchine.

STEP 8

Ricoprite con i rigatoni e procedete in questo modo. Poi mettete in forno per 45 minuti controllando che si formi la crosta.

Lo chef consiglia:
Potete anche aggiungere la besciamella, potete alternarvi voi con le crema a secondo della vostra preferenza.
Ale.eru23

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Domande e recensioni

Ale.eru23
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Ciao sono una ragazza che ama cucinare , mi piace sperimentare nuove ricette e soprattutto adoro cucina dolci farciti. Ad ogni ricetta che faccio aggiungo sempre il mio tocco personale. Desidero che ad ogni mio piatto la gente lo mangi con gli occhi.