Ricetta Pardule Sarde di mammachepiatti

Pardule Sarde

Pardule Sarde

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Il dolce della tradizione sarda che più amo e che rappresenta la mia bellissima isola ha la forma di un sole, una storia antica e un profumo unico. La ricetta di queste pardule è campidanese e arriva direttamente dal ricettario di mia nonna!

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Procedimento

STEP 1

Unite gli ingredienti per il ripieno dopo aver lasciato sgocciolare la ricotta per tutta la notte. Lasciatelo riposare in frigo mentre preparate la pasta che lo avvolgerá.

STEP 2

Amalgamate la farina e lo strutto con l'acqua tiepida q.b. Aggiungerete acqua fino a quando l'impasto sarà elastico abbastanza da poter essere tirato a macchina o con il mattarello.

STEP 3

Stendete la pasta a circa 2 mm e posatevi le palline di ripieno. Richiudete pizzicando i bordi.

STEP 4

Cuocete in forno a 175° per circa 30 min fino a doratura della superficie. Fate attenzione che il fondo non si bruci.

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mammachepiatti
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💡Ricette "senza" golose che puoi fare anche tu!🍭 In bilico tra #glutenfree & #lactosefree q.b.❤ 1 pizzico di Sicilia e Sardegna a Genova