STEP 1

Per preparare la panna cotta, per prima cosa mettete a mollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 1015 minuti 1. Incidete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza ed estraete i semini con la punta di un coltello 2. Mettete in un pentolino la panna e versate lo zucchero

STEP 2

Aromatizzate con i semi e il baccello di vaniglia Scaldate a fuoco basso il tutto e quando la panna sfiorerà il bollore, spegnete il fuoco e rimuovete il baccello

STEP 3

Quando la gelatina sarà ammorbidita, scolatela senza strizzare eccessivamente immergetela nel pentolino con la panna calda Mescolate fin quando la gelatina non si sarà sciolta completamente; non ci devono essere grumi. A questo riempite 4 stampini della capacità di 150 ml l'uno aiutandovi con un mestolo 9.

STEP 4

mettete la panna cotta in frigorifero a rassodare per almeno 5 ore. Una volta rassodata la panna cotta immergete gli stampini per qualche istante in acqua bollente quindi sformate sul piatto da portata decorare a piacere prima di servire io ho usato il caramello