Ricetta Panna cotta -brûleè di _paola_catalano

Panna cotta -brûleè

Panna cotta -brûleè

Tempo totale
5 ore e 15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Amo questo dolce al cucchiaio, in tutte le sue varianti. Ho provato questa unione tra la panna cotta con una spolverata di zucchero di canna ....per darle un gusto simile alla creme brulé. Si prepara in poco tempo, basta attendere il tempo di riposo in frigorifero e poi con il cannello far caramellizzare lo zucchero di canna. Sarà pronta da assaporare. Devo dire !!! veramente buona....

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Ingredienti

5

Procedimento

STEP 1

Mettere la panna con lo zucchero in un pentolino.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Panna cotta -brûleè

STEP 2

Scaldare la panna senza portare al bollore.

STEP 3

Unire qualche goccia di estratto di vaniglia.

STEP 4

Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Panna cotta -brûleè

STEP 5

Strizzare e mettere nella panna .

Immagine del passaggio 5 della ricetta Panna cotta -brûleè

STEP 6

Girare fino a completo scioglimento.

STEP 7

Versare la panna cotta nelle coppette.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Panna cotta -brûleè

STEP 8

Lasciare intiepidire e poi mettere in frigorifero per 4/6 ore

Immagine del passaggio 8 della ricetta Panna cotta -brûleè

STEP 9

Al momento di servire, spolverare li zucchero di canna alla base e con il cannello creare un caramello.

Immagine del passaggio 9 della ricetta Panna cotta -brûleè

STEP 10

servire la panna cotta-brûleè.

Immagine del passaggio 10 della ricetta Panna cotta -brûleè
Lo chef consiglia:
Un piccolo dessert , da gustare  a fine pasto.....
_paola_catalano

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_paola_catalano
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio

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