Ricetta Panna cotta ai frutti di bosco di Capperosalato
Ricetta Panna cotta ai frutti di bosco di Capperosalato
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Ricetta Panna cotta ai frutti di bosco di Capperosalato
Ricetta Panna cotta ai frutti di bosco di Capperosalato
Ricetta Panna cotta ai frutti di bosco di Capperosalato

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Dolci

Panna cotta ai frutti di bosco

5h 15m

Facile

Panna cotta ai frutti di bosco🫐🍓, buonissimo e semplice dolce al cucchiaio❤️

di

Capperosalato

Panna cotta ai frutti di bosco🫐🍓, buonissimo e semplice dolce al cucchiaio❤️

Ingredienti

6

Porzioni

panna fresca liquida

500 g

latte intero

200 ml

zucchero

200 g

vanillina

1

Utente Capperosalato
La panna cotta si differenzia dal budino perché è priva di uova, quindi è un dolce adatto anche a chi è intollerante a queste proteine. Ne possiamo fare una versione vegana se sostituamo i grassi animali con latte e panna di soia e la colla di pesce con agar agar😉. Le dosi per 6 persone sono:400 g panna di soia, 200 ml latte di soia o mandorla, 30 g zucchero, 3 g agar agar.
- Capperosalato

Procedimento

Immagine dello step: ho utilizzato il bimby per preparare la panna cotta. Si può ovviamente fare anche senza questo strumento, in un tegame, basta porre attenzione a cuocere latte e panna a fiamma molto bassa, per non bruciare il fondo.

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ho utilizzato il bimby per preparare la panna cotta. Si può ovviamente fare anche senza questo strumento, in un tegame, basta porre attenzione a cuocere latte e panna a fiamma molto bassa, per non bruciare il fondo.

Immagine dello step: Per prima cosa mettete i fogli di colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Mettete poi la panna e il latte nel boccale del bimby con vanillina e zucchero. Cuocere a 80°C per 6 minuti velocità 3. Trascorso questo tempo unite la.colla di.pesce strizzata e miscelate 30 secondi velocità 3 per farla sciogliere bene nel composto. Versate poi in porottini bagnati con acqua fredda.

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Per prima cosa mettete i fogli di colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Mettete poi la panna e il latte nel boccale del bimby con vanillina e zucchero. Cuocere a 80°C per 6 minuti velocità 3. Trascorso questo tempo unite la.colla di.pesce strizzata e miscelate 30 secondi velocità 3 per farla sciogliere bene nel composto. Versate poi in porottini bagnati con acqua fredda.

Immagine dello step: Cuocere in una padella antiaderente i frutti di bosco con zucchero e limone 10 minuti circa, finché non si saranno scomposti completamente.

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Cuocere in una padella antiaderente i frutti di bosco con zucchero e limone 10 minuti circa, finché non si saranno scomposti completamente.

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Trascorse le ore di rassodamento in frigorifero, estraete le panne cotte dai pirrottini e ricopritele con la salsa. Io ho guarnito con foglioline di menta fresca🥰🌱.