STEP 1

Sciogliere la colla di pesce in acqua fredda, nel frattempo scaldare il latte.

STEP 2

Una volta che la gelatina si è ammorbidita, strizzarla bene metterla nel latte e amalgamare.

STEP 3

A parte portare a bollore la panna con lo zucchero e la vaniglia, girando di tanto in tanto.

STEP 4

A questo punto unire il latte alla panna. Filtrare con un colino e porzionare.

STEP 5

Mettere in frigo per almeno 4/5 ore.

STEP 6

Versare i frutti in un pentolino con il succo di limone e lo zucchero.

STEP 7

Far cuocere a fiamma bassa per circa 5 minuti fino ad ottenere uno sciroppo.

STEP 8

Una volta raffreddato lo sciroppo lo si può mettere sulla panna cotta.