Panini senza lievitazione
Panini senza lievitazione
Tempo totale 30 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Piselli cotti250 g
Acqua200 ml
Mix di farina senza glutine (o 00)430 g
Saleq.b.
Semi mistiq.b.
Procedimento
STEP 1
Frulla i piselli con l’acqua fino a ottenere una crema liscia.
STEP 2
In una ciotola unisci: farina, lievito, sale e purea di piselli.
STEP 3
Mescola prima con una marisa, poi impasta a mano.
STEP 4
Forma i panini, aggiungi i semi e inforna a 180°C per 30-35 min, finché dorati fuori e soffici dentro.
Lo chef consiglia:
Farcitura top: ✨ Formaggio spalmabile + prosciutto crudo ✨ Hummus + verdure arrosto
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