STEP 1

Tutto in planetaria tranne il latte ad assorbimento con gancio, lavoriamo per 5/6 minuti poi mettiamo a lievitare.

STEP 2

passate le 2 ore di lievitazione pirliamo delle palline da 70 gr l una e le mettiamo su delle leccarde con carta forno

STEP 3

Dopo ancora 90 minuti di lievitazione cuociamo a 180 per 16/18/ minuti controlliamo sempre

STEP 4

Una volta cotti i panini su un vassoio da portata rimangono 3 GG sofficissimi in busta