Ricetta Pani cottu dâ nonna di mfvbaljet
Ricetta Pani cottu dâ nonna di mfvbaljet

211

Secondi

Pani cottu dâ nonna

40m

Facile

Nei questi tempi di miseria torniamo alle tradizione della nonna: "non si butta niente". Avevo la rimanenze di pane duro come pietra lavica, un peperone che aveva ancora due giorni da vivere, un po di peperoncini, nonché due uova. Facciamo qualcosa semplice ma nutriente.

Healthy

di

mfvbaljet

Nei questi tempi di miseria torniamo alle tradizione della nonna: "non si butta niente". Avevo la rimanenze di pane duro come pietra lavica, un peperone che aveva ancora due giorni da vivere, un po di peperoncini, nonché due uova. Facciamo qualcosa semplice ma nutriente.

Healthy

Ingredienti

1

Porzione

pane raffermo

80 g

peperone

1

peperoncini

2

dado

1

uova

2

sale

q.b.

olio EVO

q.b.

formaggio grattugiato

q.b.

Utente mfvbaljet
Pancotto ricetta contadina realizzata con ingredienti semplici ed economici, con il pane raffermo, una ricetta semplice e gustosa, ai tempi dei nostri nonni capitava che avanzasse il pane e diventasse troppo duro, mia nonna non buttava nulla.
- mfvbaljet

Procedimento

Immagine dello step: Mettete il pane amolla in una pentola. Dopo un mezz'ora controllate l'acqua e eventualmente aggiungerla finché il pane non si trova 2 o 3 cm sotto il livello e mettete il dado (classico o vegetale a scelta)

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Mettete il pane amolla in una pentola. Dopo un mezz'ora controllate l'acqua e eventualmente aggiungerla finché il pane non si trova 2 o 3 cm sotto il livello e mettete il dado (classico o vegetale a scelta)

Immagine dello step: Nel frattempo preparate il peperone (togliete i semi) ed il peperoncino, tagliandoli in pezzi.

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Nel frattempo preparate il peperone (togliete i semi) ed il peperoncino, tagliandoli in pezzi.

Immagine dello step: Mettetegli nella pentola e faciete bollire il tutto finché il peperone non è al dente (la cottura troppo lunga fa perdere la vitamina C). Durante la cottura dividete il pane in pezzi con un cucchiaio di legno.

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Mettetegli nella pentola e faciete bollire il tutto finché il peperone non è al dente (la cottura troppo lunga fa perdere la vitamina C). Durante la cottura dividete il pane in pezzi con un cucchiaio di legno.

Immagine dello step: Alla fine cottura inserire l’uova sgusciate, spegnere il fuoco e aspettate 5 minuti senza toccare niente.

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Alla fine cottura inserire l’uova sgusciate, spegnere il fuoco e aspettate 5 minuti senza toccare niente.

Immagine dello step: Servire con formaggio grattugiato e un filo d'olio EVO.

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Servire con formaggio grattugiato e un filo d'olio EVO.

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Cottura lenta

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