Ricetta Pane di Patata Americana senza glutine e lattosio di Ortensio

Pane di Patata Americana senza glutine e lattosio

Pane di Patata Americana senza glutine e lattosio

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Le patate dolci sono ben note nel mondo del fitness, quindi ho deciso di usarle per preparare un delizioso pane. Il grande vantaggio di fare il pane fatto in casa senza glutine è che non devi impastare la pasta! In altre parole, questa ricetta oltre ad essere molto gustosa è anche veloce e facile da preparare. Anche se questa è la tua prima ricetta di pane con patate dolci fatta in casa, la farai bene seguendo le semplici istruzioni.

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Procedimento

STEP 1

In una ciotola unire la farina di grano saraceno, la farina di riso, l’amido di mais, il lievito e mescolare gli ingredienti con una frusta a mano

Immagine del passaggio 1 della ricetta Pane di Patata Americana senza glutine e lattosio

STEP 2

Versare il composto liquido nelle farine ed amalgamare con la frusta inizialmente, poi con una spatola di gomma o cucchiaio di legno,

Immagine del passaggio 2 della ricetta Pane di Patata Americana senza glutine e lattosio

STEP 3

Aggiungere in 3 volte l’acqua ed amalgamare bene il composto fino a formare un impasto consistente ma non compatto, colante e appiccicoso (vedi foto)

Immagine del passaggio 3 della ricetta Pane di Patata Americana senza glutine e lattosio

STEP 4

Riempire una forma da plumcake da 22 cm x 8 cm x 6 cm e con le dita di una mano bagnate livellare la superficie

Immagine del passaggio 4 della ricetta Pane di Patata Americana senza glutine e lattosio

STEP 5

Mettere a lievitare l’impasto per circa 30 minuti, in un luogo asciutto con almeno 25/28 gradi di temperatura, io uso il Microonde spento con dentro una tazza di acqua calda,

Immagine del passaggio 5 della ricetta Pane di Patata Americana senza glutine e lattosio

STEP 6

Poi cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti

Immagine del passaggio 6 della ricetta Pane di Patata Americana senza glutine e lattosio

STEP 7

Rimuoverlo dalla forma dopo 5 minuti uscito dal forno, e farlo raffreddare completamente su una gratella, prima di tagliarlo a fette

Immagine del passaggio 7 della ricetta Pane di Patata Americana senza glutine e lattosio

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