Ricetta PAN BRIOCHE SUPER MORBIDO CON PATATE DOLCI (AMERICANE) di angelasurano80
Ricetta PAN BRIOCHE SUPER MORBIDO CON PATATE DOLCI (AMERICANE) di angelasurano80

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Piatti unici

PAN BRIOCHE SUPER MORBIDO CON PATATE DOLCI (AMERICANE)

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Lo so, potrebbe sembrare un’idea davvero strana e insolita quella di inserire un ingrediente come le patate in un pan brioche, ma se è possibile farlo in alcuni dolci (come la graffe, ho pensato, perché non provare anche qui? La brioche dolce alle patate è un soffice, morbido e leggero pan brioche perfetto per la colazione e la merenda di tutti i giorni. Ogni fetta può essere gustata nella sua pura semplicità o abbinata a golose creme spalmabili o confettura per un gusto ancora più sorprendente.

Lo so, potrebbe sembrare un’idea davvero strana e insolita quella di inserire un ingrediente come le patate in un pan brioche, ma se è possibile farlo in alcuni dolci (come la graffe, ho pensato, perché non provare anche qui? La brioche dolce alle patate è un soffice, morbido e leggero pan brioche perfetto per la colazione e la merenda di tutti i giorni. Ogni fetta può essere gustata nella sua pura semplicità o abbinata a golose creme spalmabili o confettura per un gusto ancora più sorprendente.

Ingredienti

8

Porzioni

Ingredienti :

q.b.

gfarina Manitoba

300

gfarina 00

200

gpatata dolce (COTTE AL VAPORE) (o americana)

400

glievito di birra fresco

5

cucchiaiozucchero

1

cucchiaiosale

1

uova

2

gburro

100

Utente angelasurano80
Il pan brioche morbido con le patate si conserva per al massimo 3 giorni. Potete congelare il pan brioche, una volta cotto e raffreddato completamente. Per una versione più golosa potete aggiungere all’impasto, durante la preparazione, delle gocce di cioccolata o della frutta secca.
- angelasurano80

Procedimento