STEP 1

Mescola con una frusta la farina d'avena, l'albume d'uovo, il latte e il lievito in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo (se non hai la farina di avena, frulla i fiocchi d’avena fino ad ottenere una farina).

STEP 2

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa 3 o 4 cucchiai di composto nella padella per formare i pancake.

STEP 3

Cuoci per circa 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura.

STEP 4

Procedimento per il topping: Lava e taglia la frutta.

STEP 5

Spalma lo yogurt greco sui pancake.

STEP 6

Aggiungi la frutta e versa lo sciroppo d'acero sopra.

STEP 7

Completa con le mandorle tritate.