STEP 1

Per prima cosa tagliate le barbabietole a cubettini poi frullatele con l’acqua e l’olio di semi. Versate il composto così ottenuto all’interno di una ciotola poi unitevi la farina e il lievito.

STEP 2

Mescolate bene aiutandovi con una frusta in modo da eliminare tutti i grumi e passate alla cottura dei pancakes. Prendete un’ampia padella, ungete il fondo e mettete sul fuoco.

STEP 3

Quando il fondo della padella sarà ben caldo versate un mestolo di impasto al centro, non appena vedrete formarsi le prime bollicine girate il pancake molto delicatamente con una spatola e fate cuocere anche dall’altro lato. Proseguite in questo modo fino a terminare la pastella a vostra disposizione.

STEP 4

Servite i pancake alla barbabietola con i lamponi freschi o altra frutta a piacere.