STEP 1

Iniziate mescolando tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero e lievito) avendo cura di setacciarli bene con un colino. Questo passaggio eviterà la formazione di grumi. Unite a poco alla volta il latte girando bene. Infine, aggiungete la vanillina e il cucchiaino di olio. Mescolare il tutto fino a rendere l’impasto omogeneo. Coprite e lasciate riposare per circa 15/30 minuti.

STEP 2

Ungete una padellina antiaderente con un po’ di olio (o in alternativa una piccola noce di burro). Versate un mestolino di impasto e fate cuocere a fiamma mediobassa fino a quando non si saranno formate delle bollicine sulla superficie, a quel punto girate e cuocete il pancake dall’altro lato. Cuocete tutti i pancake e condite come meglio preferite!😋