STEP 1

Iniziamo con il preparare la pastella dei Pancake

STEP 2

Uniamo in una ciotola tutti gli ingredienti, setacciando la farina e il lievito.

STEP 3

Far riposare 15 minuti la pastella e prepariamo le fragole caramellate

STEP 4

Laviamo le fragole, asciughiamole ed eliminiamo il picciolo. Tagliamole poi a fettine sottili o a metà (a vostro piacimento).

STEP 5

Prendiamo una padella antiaderente e facciamo sciogliere il burro, dopodiché aggiungiamo lo zucchero, lasciamo riscaldare e aggiungiamo l’acqua.

STEP 6

Mescoliamo finché lo zucchero inizia a caramellarsi. Aggiungiamo le fragole e mescoliamo delicatamente per qualche minuto, affinché rigettano anche il loro succo. Una volta pronte mettiamole da parte.

STEP 7

Prepariamo i pancake in una padella precedentemente imburrata. E nel mentre montiamo la panna già zuccherata.

STEP 8

Una volta pronto il tutto assembliamo il piatto. Un cucchiaino di succo di fragole, un pancake, un cucchiaio di panna con qualche fragola e via dicendo a vostro piacimento! :)