STEP 1

Come prima cosa laviamo i mandarini,li tagliamo in 4 e li mettiamo in un mix,o frullatore,li frulliamo fino a formare una purea,ora lo mettiamo da parte.

STEP 2

In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero e con un frullino elettrico frulliamo fino a quando sarà chiaro e spumoso,poi aggiungiamo l'olio, mescoliamo,aggiungere la farina con il lievito mescoliamo fino a quando si e tutta assorbita la farina, in fine agiungere la pure di mandarini, nel frattempo accendere il forno a 180°ventilato, quamdo e pronto l'impasto lo mettiamo in un tegame rotondo,o nello stampo da plumcake, lo inforniamo a 180° per 30/40 minuti