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Palline di cheesecake al limone e mirtilli

Le palline di cheesecake al limone e mirtilli sono una rivisitazione del classico dolce al cucchiaio: un'idea originale e veloce tutta da mangiare non solo con gli occhi!

Ingredienti

5 porzioni
300 gr
mascarpone
60 gr
zucchero a velo
150 gr
mirtilli neri
240 ml
panna fresca
½ ml
succo e scorza di limone
100 gr
biscotti secchi
100 gr
biscotti al cacao

Procedimento

Passaggio 1 di 3

In una terrina lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo e il succo di limone, aggiungere 100g di mirtilli, la scorza di limone e incorporare. Aggiungere, infine, la panna montata e mescolare delicatamente. Coprire con pellicola e porre in freezer per 2 ore.

Passaggio 2 di 3

Tirare fuori dal freezer il composto, formare delle palline, mettendo un mirtillo al centro di ciascuna, e rotolarne la metà nelle briciole di biscotti bianchi e metà nelle briciole di biscotti al cacao. Disporre le palline su una teglia ricoperta di carta forno e mettere in freezer per 2 ore.

Passaggio 3 di 3

Tirare fuori dal freezer 5 minuti prima di servire!

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