STEP 1

Far bollire una pentola d’acqua e cuocere l’orzo a fuoco lento per 40 minuti. Salare a proprio piacimento.

STEP 2

Nel frattempo tagliare in piccoli pezzi zucchine, pomodorini e olive.

STEP 3

Una volta scolato l’orzo far cuocere le zucchine con olio e un po’ d’acqua per una decina di minuti a fuoco dolce.

STEP 4

Nel mentre sgocciolare il tonno e unirlo a pomodorini e olive in un piatto fondo. Aggiungere anche l’orzo e mischiare.

STEP 5

Terminata la cottura delle zucchine, aggiungere tutti gli altri ingredienti e farli saltare tutti insieme per qualche minuto.

STEP 6

Impiattare o lasciare raffreddare per poi metterlo nel contenitore per la schiscetta.

STEP 7

BUON APPETITO!