STEP 1

Separare i tuorli dagli Albumi.

STEP 2

Montare qiesti ultimi a neve ferma.

STEP 3

Foderare una teglia da forno con della carta forno e con un cucchiaio fare 4 montagne con gli albumi.

STEP 4

Praticare al centro un buco con un cucchiaio e mettervi il tuorlo.

STEP 5

Condire con sale, pepe e un filino d'olio.

STEP 6

Infornare in forno gia caldo a 180° ventilato per circa 5'.