STEP 1

Per l’impasto dei muffins: preriscalda il forno a 180°C.

STEP 2

In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero con le fruste elettriche per 8 minuti fino ad ottenere un composto spumoso.

STEP 3

Aggiungi il latte e l’olio, mescolando bene.

STEP 4

Incorpora la farina setacciata e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

STEP 5

Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola.

STEP 6

Riempie i pirottini per muffin per metà con l’impasto.

STEP 7

Posiziona un ovetto di cioccolato al centro di ogni muffin.

STEP 8

Copri gli ovetti con altro impasto fino a riempire i pirottini.

STEP 9

Inforna per circa 20 minuti o fino a quando i muffin non saranno dorati

STEP 10

Per la superficie dei muffins: sciogli a bagnomaria gli ovetti

STEP 11

Glassa la parte superiore dei muffin raffreddati

STEP 12

Decora con i 12 ovetti tagliati a metà e aspetta che si raffreddi qualche ora a temperatura ambiente la glassa di cioccolato.