STEP 1

In un recipiente a bordi alti inserite il burro morbido, lo zucchero e la vaniglia.

STEP 2

Servitevi di uno sbattitore per montare il burro a crema per almeno 5 minuti. Raggiunta una consistenza spumosa unite l’uovo.

STEP 3

A velocità bassa amalgamate completamente l’uovo al burro a parte miscelate farina, cacao e lievito ed incorporatele un cucchiaio per volta.

STEP 4

Il composto dovrà essere denso e compatto.

STEP 5

Con queste dosi dovrebbero uscire 8 pirottini. Cuocete in forno statico 15 minuti a 180 gradi

STEP 6

Per la ganache al ciccolato sciogliete a bagnomaria la cioccolata e la panna e farla raffreddare per 1 ora in frigorifero