Muffin con cuore di mele alla cannella🍎
Muffin con cuore di mele alla cannella🍎
Introduzione
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Ingredienti
Ingredientiq.b.
Ripieno da cuocere un pochinoq.b.
O 3 mele a cubetti piccoli2 cubeetti
Zucchero1 cucchiaio
Brandyq.b.
Impasto tortaq.b.
Jogurt vaniglia (io uso sempre senza lattosio perché sono intollerante al lattosio)1
Per la misura utilizzare i barattoli dello jogurtq.b.
Lievito per dolci1 bustina
Sale1 pizzico
Procedimento
STEP 1
1Prima di tutto ho tagliato le mele a piccoli cubetti poi le ho messe in. Una padella con 1 cucchiaio di zucchero, un bicchierino abbondante di brandy e un cucchiaio di cannella. Mescolando ho fatto ammorbidire le mele.
STEP 2
Ho preparato il composto.
STEP 3
Prima di tutto in una ciotola ho sbattuto le uova, aggiunto lo jogurt e, con il contenitore dello yogurt ho misurato lo zucchero e la farina, amalgamato il tutto con la buccia grattugiata del limone, lievito e una fialetta di vaniglia. Per ultimo olio.
STEP 4
Ho preparato lo stampo dei muffin con carta forno leggermente inumidita con acqua e ben strizzata.
STEP 5
Ho messo un paio di cucchiai di impasto in ogni spazio muffin, ho diviso le mele inserendone un paio di cucchiai per muffin, ho aggiunto ancora un paio di cucchiai di composto.
STEP 6
Ho infornato a forno caldo 180° per 25 minuti circa, ogni forno è diverso perciò vi consiglio di fare prova stecchino.
STEP 7
Ho spolverizzato con zucchero a velo.
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Ciao, sono Francesca! Sono una nonna in pensione, da sempre amante della cucina semplice e casalinga. Mi trovate anche su Facebook https://www.facebook.com/Francesca.in.cucina Su Instagram https://www.instagram.com /francescaincucina1/?hl=it
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