Ricetta MUFFIN ALLE MELE 🍏 di chiara_healthytales
Ricetta MUFFIN ALLE MELE 🍏 di chiara_healthytales

62

Dolci

MUFFIN ALLE MELE 🍏

40m

Facile

👉🏻vegan 🌿sugar free ❌

di

Chiara

👉🏻vegan 🌿sugar free ❌

Ingredienti

6

Porzioni

Per i muffin

gr di Farina di avena inteale

250 g

farina di mandorle

80 g

lievito con cremor tartaro

1

yogurt vegetale

250 g

olio evo

40 g

fialetta di rhum (opzionale)

0.5

buccia grattugiata di un limone

q.b.

cannella

q.b.

sale (Pizzico)

q.b.

Per il ripieno

mele a

2

acqua ( a coprire)

q.b.

pinoli

q.b.

succo di un limone

q.b.

kuzu

1 cc

crema %mandorle

100

Utente Chiara
TIP SALUTE: L’uso della frutta secca e della cannella è molto utile per il controllo della glicemia 😉
- Chiara

Procedimento

1 di 4

1. Cuoci le mele con acqua, cannella e pinoli, gli ultimi 2 minuti aggiungi il kuzu sciolto in mezzo bicchiere d’acqua

2 di 4

2. mescola tutte le polveri con il lievito e aggiungi l’olio, yogurt, buccia di limone grattugiata la cannella e il rhum ( se lo utilizzi)

3 di 4

3. riempi gli stampini fino al bordo mettendo al centro di ciascuno un cucchiaino di crema di mandorle e 1 cucchiaio di mele cotte, copri con il restante impasto;

4 di 4

4. decora con altri pinoli e inforna a 170 gr, ventilato, per circa 25/ 30 min (dipende dal forno) 🔚ps. Non ho usato zucchero ne’ dolcificanti perché il ripieno è già molto dolce (in modo naturale😉)