STEP 1

In una ciotola, uniamo i liquidi (albume, olio, yogurt) e li amalgamiamo bene con le fruste elettriche.

STEP 2

In un’altra ciotola uniamo le parti solide (farina, lievito, zucchero, sale e cannella) e mescoliamo.

STEP 3

Dopo aver unito i 2 composti e amalgamato bene, grattugiamo all’interno la mela (mezza se se ne abbiamo usato solo una) e riempiamo i pirottini lasciando 1 cm di spazio dal bordo.

STEP 4

Disponiamo adesso la restante mela tagliata a pezzi sopra i muffin e inforniamo a 180°C per 20 o comunque quando saranno dorati.

STEP 5

Serviamo con una spolverata di zucchero a velo.