Ricetta Muffin integrali mele e cannella senza burro di stefanoriccifoodblog

Muffin integrali mele e cannella senza burro

Muffin integrali mele e cannella senza burro

Introduzione

Quando vado al supermercato o in qualche altro negozio del genere trovo sempre qualcosa che non sono sicuro di mangiare ma visto che è in offerta dico “belin lo prendo!!” Poi rimane li e bisogna correre ai ripari. A sto giro è capitato alle mele che erano già una settimana buona che mi guardavano impietosite😄😄 cosi oggi sono venuti fuori questi ottimi muffin senza burro.

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Ingredienti

6
  • albume60 g

  • zucchero di canna70 g

  • olio di semi di mais40 g

  • lievito per dolci7 g

  • cannella in polvere1 cucchiaino

  • sale1 pizzico

  • mele piccole o 1 grande2 

  • zucchero a veloq.b.

Procedimento

STEP 1

In una ciotola, uniamo i liquidi (albume, olio, yogurt) e li amalgamiamo bene con le fruste elettriche.

STEP 2

In un’altra ciotola uniamo le parti solide (farina, lievito, zucchero, sale e cannella) e mescoliamo.

STEP 3

Dopo aver unito i 2 composti e amalgamato bene, grattugiamo all’interno la mela (mezza se se ne abbiamo usato solo una) e riempiamo i pirottini lasciando 1 cm di spazio dal bordo.

STEP 4

Disponiamo adesso la restante mela tagliata a pezzi sopra i muffin e inforniamo a 180°C per 20 o comunque quando saranno dorati.

STEP 5

Serviamo con una spolverata di zucchero a velo.

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