Ricetta Muffin alle mele di silviaskitchen2

Muffin alle mele

Muffin alle mele

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Per una merenda elegante e gustosa, accompagnata da una bella tisana calda

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Ingredienti

4
  • mele2 

  • burro fuso100 g

  • zucchero120 g

  • latte160 ml

  • farina 00260 g

  • uova2 

  • baccella vaniglia1 

  • lievito dolci3 cucchiaini

  • scorza limone1 

  • cannella2 cucchiaini

  • saleq.b.

  • zucchero a veloq.b.

Procedimento

STEP 1

Fate fondere il burro in un pentolino e lasciatelo raffreddare. Sbattete le uova con lo zucchero e la vaniglia (solo i semi) in una terrina fino ad ottenere una miscela leggera e spumosa. Aggiungete il latte, il burro fuso freddo, il sale e la scorza di limone.

STEP 2

Mescolate la farina con il lievito, un pizzico di sale e la cannella e unitele al composto.

STEP 3

Pelate le mele, eliminate il torsolo e riducete una mela a dadini. Unite i dadini di mela all’impasto. Amalgamate. Mettete un pirottino di carta in ogni stampino per muffin e riempitene ciascuno con l’impasto per 2/3. Riducete la seconda mela a fettine e mettetele sulla superficie di ogni muffin. Cuocete in forno statico a metà altezza a 180 °C per circa 25/30 minuti. Fate raffreddare i muffin alle mele prima di toglierli dagli stampini. Cospargeteli con un pò di zucchero a velo.

Lo chef consiglia:
Per farli più morbidi potete aggiungere dello yogurt oppure per dargli un sapore più forte, aggiungete della cannella
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silviaskitchen2
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