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Mousse di melanzane e tonno

Questa mousse super veloce e super semplice è adatta sia per spalmare sulle fette di pane ma anche per condire pasta e riso. Provare per credere!

4 porzioni
1
Melanzana piccola
120 g
tonno sott'olio
q.b.
prezzemolo
1 spicchio
aglio
q.b.
peperoncino
q.b.
olio evo
q.b.
sale e pepe
Passaggio 1 di 3

In un padellino con olio evo, aglio e peperoncino cuocere a fuoco basso la melanzana sbucciata e ridotta a tocchetti.

Passaggio 2 di 3

Quando è tenera e leggermente colorita aggiungere sale, pepe e prezzemolo. Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire.

Passaggio 3 di 3

Frullare il tutto insieme al tonno sott'olio fino ad avere una crema. Utilizzare per crostini, riso o pasta a piacimento.

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user badgeuser badgeMaster of Ricette: il master of ricette è un utente che scrive sempre ricette gustosissime senza mai sbagliare una virgola.