Mousse di Capodanno al prosecco, cioccolato bianco e fragole
Mousse di Capodanno al prosecco, cioccolato bianco e fragole
Introduzione
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Ingredienti
Cioccolato bianco150 g
Panna fresca200 ml
Prosecco (o altro spumante)50 ml
Zucchero a velo1 cucchiaio
Fragole fresche150 g
Liquore a scelta (Cointreau, Grand Marnier o liquore alla fragola)1 cucchiaio
Menta fresca per decorareq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare le fragole a pezzetti e mescolarle con lo zucchero a velo (e se si vuole con il liquore). Lasciare riposare per almeno 15 minuti.
STEP 2
Per la mousse, sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o microonde.
STEP 3
Montare la panna con 1 cucchiaio di zucchero a velo fino a ottenere una consistenza morbida e spumosa.
STEP 4
Mescolare poi delicatamente il cioccolato fuso (raffreddato) con la panna montata.
STEP 5
Aggiungere il Prosecco poco alla volta, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare la mousse.
STEP 6
In bicchieri trasparenti, mettere uno strato di fragole sul fondo, versare sopra uno strato di mousse al cioccolato bianco e Prosecco.
STEP 7
Aggiungere infine un altro piccolo strato di fragole.
STEP 8
Guarnire con qualche scaglia di cioccolato bianco.
STEP 9
Lascia riposare in frigo almeno due ore.
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Amo la cucina semplice ma raffinata, fatta di piatti veloci, gustosi e sempre sani. Per me cucinare significa unire benessere ed eleganza, trasformando anche i momenti più frenetici in occasioni speciali. Con le mie ricette voglio dimostrare che mangiare bene non richiede tempo infinito, ma solo passione e cura per i dettagli.
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