STEP 1

toglietelo dal fuoco e

STEP 2

ammorbidire la gelatina in

STEP 3

omogeneo e fluido. Lasciate

STEP 4

intiepidire a temperatura

STEP 5

ambiente e nel frattempo

STEP 6

montate la panna ben

STEP 7

fredda fino a d ottenere una

STEP 8

consistenza spumosa.

STEP 9

unire delicatamente il latte e cioccolata non caldo

STEP 10

.versate la

STEP 11

mousse al cioccolato bianco

STEP 12

in coppette monoporzione e lasciate

STEP 13

riposare in frigorifero per

STEP 14

almeno 2 ore.

STEP 15

raggiunto il bollore

STEP 16

una ciotola con acqua

STEP 17

fredda per circa 10 minuti

STEP 18

.Tritate il cioccolato

STEP 19

bianco e fatelo sciogliere a bagnomaria

STEP 20

Versate il latte in una

STEP 21

casseruola e quando avrà

STEP 22

aggiungete la gelatina ben strizzata

STEP 23

Versate un terzo del latte

STEP 24

nel cioccolato bianco fuso

STEP 25

e quando sarà ben

STEP 26

amalgamato aggiungete un

STEP 27

altro terzo del composto di

STEP 28

latte, mescolate per

STEP 29

incorporare bene e infine

STEP 30

aggiungere l'ultimo terzo

STEP 31

del latte rimasto fino ad

STEP 32

ottenere un composto