STEP 1

o Tritate i biscotti con un mixer e uniteli al burro fuso.

STEP 2

o Mescolate con un cucchiaio e rivestite gli stampini in silicone con il composto.

STEP 3

o Ponete in frigo per 30 minuti.

STEP 4

o Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

STEP 5

o Lavorate con una frusta il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo, unite 150 ml di panna precedentemente montata, la scorza di limone e mescolate .

STEP 6

o Fate scaldare la rimanente panna e scioglietevi la gelatina (dopo averla ben strizzata),poi unite alla crema di formaggio.

STEP 7

o Versate la crema negli stampini con base di biscotti e mettete in frigo per un paio d’ore.

STEP 8

o Togliete le cheesecake dallo stampo e decorate con fragole e more.