Ricetta Mini bun senza glutine e lattosio di easyclarissa

Mini bun senza glutine e lattosio

Badge di Schär Senza Glutine

Mini bun senza glutine e lattosio

Tempo totale
3 ore
Difficoltà
Facile

In collaborazione con Schär Senza Glutine

Introduzione

Soffici all’interno e croccanti all’esterno, perfetti da farcire come vuoi. Renderanno perfetto ed inclusivo il tuo antipasto di Natale.

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Ingredienti

  • Mix B Pane Schärq.b.

    Badge di scharsenzaglutine
  • Acqua120 g

  • Patate cotte e frullate50 g

  • Lievito secco5 g

  • Saleq.b.

Procedimento

STEP 1

Sciogli il lievito nell’acqua (metà), nel frattempo in una ciotola miscela farina Mix B Pane Schär, olio e la restante acqua.

STEP 2

Impasta a mano o in planetaria, dopo qualche minuto aggiungi l’acqua con il lievito disciolto all’interno e quando l’impasto è ben incoronato, aggiungi anche il sale.

STEP 3

Dai qualche giro di pieghe e lascia riposare fino a raddoppio.

STEP 4

Dividi in otto parti e chiudi bene le tue palline, che farai riposare mezz’ora sotto un canovaccio pulito.

STEP 5

A questo punto spinella i bun con latte vegetale oppure con uovo sbattuto e cuoci a 180° 12 minuti o in friggitrice/forno a 180° 18 minuti.

Lo chef consiglia:
Con queste dosi verranno 8 mini bun! Io li ho farciti con crema di ceci e broccoli.
easyclarissa
Immagine prodotto Mix B Pane Schär

ingrediente consigliato

Mix B Pane Schär

Un mix eccezionale per focacce e pane di ogni forma! Divertiti preparando un pane fatto in casa delizioso e profumato, che sembrerà fatto da un esperto panettiere. Non importa se sei poco esperto: scegli questo straordinario mix e sarai in grado di creare con successo tutti i lievitati che desideri. E se gli esperti di panificazione di tutto il mondo lo confermano, non ti resta che crederci!

Schär Senza Glutine
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Domande e recensioni

easyclarissa
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