Mezze maniche con crema di avocado, burrata e pistacchi
Mezze maniche con crema di avocado, burrata e pistacchi
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
pasta180 g
avocado maturo1
olio extravergine d’olivaq.b.
sale e pepeq.b.
burratine2
granella di pistacchiq.b.
Procedimento
STEP 1
-Sbucciare l’avocado, rimuovere il nocciolo, schiacciarlo con una forchetta, aggiungere sale, pepe, un filino d’olio, e qualche goccia di succo di limone.
STEP 2
-Scolare la pasta al dente e mantecarla a freddo con la crema di avocado. Impiattattare aggiungendo la burratina e la granella di pistacchi.
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ilmiopiattoacolori
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