STEP 1

Le ho cotte a 100 gradi per 2 ore con la porta del forno tenuta leggermente aperta con una pallina di carta alluminio

STEP 2

Ho spento il forno ed ho lasciato raffreddare le meringhe all’interno

STEP 3

Nel frattempo ho preparato la Chantilly francese ponendo nella bacinella della planetaria la panna e lo zucchero per montarla con la frusta in maniera consistente ed ho riempito un sac a poche

STEP 4

Ho preso il primo dischetto di meringa e l’ho coperto di panna, ho sovrapposto il secondo disco di meringa che ho ricoperto anch’esso con la panna terminando con il terzo disco

STEP 5

In seguito con l’aiuto di una spatolina ho coperto le meringhe completamente con la Chantilly, ho posto in frigo il dolcetto per 1 oretta

STEP 6

Ho coperto tutta la superficie con scaglie di cioccolato, l’ho riposto in frigo per 30 minuti prima di servirlo