STEP 1

Sbattere gli albumi montandoli poco.

STEP 2

Aggiungere lo zucchero poco per volta e continuare a sbattere.

STEP 3

Quando l’impasto sarà lucido, spumoso e ben amalgamato con un cucchiaino disporre le meringhe su una teglia con carta forno.

STEP 4

La grandezza potete scegliere voi. Inserire la teglia in dormo statico a 100º per circa 2h

STEP 5

Non aprite assolutamente il forno prima che non si sia raffreddato il tutto.