STEP 1

Sbattere 150 g di albume d’uovo fino a 3/4 di montata.

STEP 2

Aggiungere in 3 volte lo zucchero(300g) e mettere in poche.

STEP 3

Utilizzare la bocchetta liscia 1 mm diametro e tirare dell righe su silpat.

STEP 4

Lasciar essiccare 24 e decorare i vostri dessert.