STEP 1

Tagliamo le melanzane a metà e scaviamo la polpa, senza arrivare a sfondare il fondo… perché fare una barchetta è bello, fare un colabrodo un po’ meno. 😂

STEP 2

Tagliamo la polpa a dadini e la facciamo andare in padella con olio, aglio e pomodorini ( se piace, anche del peperoncino ).

STEP 3

Nel frattempo sbricioliamo il pane: anche quello da toast va benissimo, qui non si butta niente! 😎

STEP 4

Uniamo il pane al condimento, aggiustiamo di sale e lasciamo insaporire.

STEP 5

Fuori dal fuoco aggiungiamo la feta a pezzetti, così durante la cottura troveremo quei bei bocconcini morbidi nel ripieno.

STEP 6

Riempiamo le melanzane, completiamo con altra feta sbriciolata e un giro d'olio.

STEP 7

🔥 Friggitrice ad aria

STEP 8

180°C per circa 15-18 minuti, poi 2-3 minuti a 200°C per farle dorare bene sopra.

STEP 9

🔥 Forno di casa

STEP 10

Forno preriscaldato a 190°C statico per 30-35 minuti, poi qualche minuto di grill per la crosticina.