STEP 1

Prima cosa da fare mettere su un sughetto semplicissimo aglio olio se vi piace un po' di peperoncino poco fare scaldare l'olio e unire i pomodorini tagliati a 4 4 foglie di basilico fuoco basso deve tirare

STEP 2

Tagliamo a cubetti la melanzana passiamo la nella farina con un pizzico di sale

STEP 3

Mettiamo su l'olio per friggere friggiamo le melanzane scoliamole

STEP 4

Ora uniamo le melanzane fritte nel sughetto stretto di pomodoro facciamo insaporire qualche minuto

STEP 5

Impiattiamo età aiutando con le mani le foglie di basilico rimanenti mettiamo lì sulle melanzane ancora calde daranno profumo e sapore... Non mi resta che dirvi come al solito buon appetito