Ricetta Melanzana ripiena vegetariane di Mamy.chef75

Melanzana ripiena vegetariane

Melanzana ripiena vegetariane

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Piatto vegetariano e vegano. Colorato estivo, veloce da preparare, è una gioia per gli occhi oltre che per il palato 😋

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Lavare tutte le verdure.

STEP 2

Tagliare le melanzane a metà e svuotarle con un cucchiaio.

STEP 3

Tagliarle a cubetti insieme ai peperoni e le zucchine.

STEP 4

Cuocere le barchette di melanzane in acqua bollente salata per10 minuti.

STEP 5

Scolarlesu carta assorbente.

STEP 6

In una padella far rosolare l'aglio in un giro d'olio.

STEP 7

Versare le verdure, salare, pepare e far cuocere finché diventano tenere.

STEP 8

Riempire le barchette con le verdure.

STEP 9

Impiattare decorando con la salsa al basilico e ai peperoni.

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Domande e recensioni

Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.

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