Melanzana ripiena vegetariane
Melanzana ripiena vegetariane
Introduzione
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Ingredienti
Salsa ai peperoniq.b.
Peperone giallo1
zucchina1
Aglio2 spicchi
Procedimento
STEP 1
Lavare tutte le verdure.
STEP 2
Tagliare le melanzane a metà e svuotarle con un cucchiaio.
STEP 3
Tagliarle a cubetti insieme ai peperoni e le zucchine.
STEP 4
Cuocere le barchette di melanzane in acqua bollente salata per10 minuti.
STEP 5
Scolarlesu carta assorbente.
STEP 6
In una padella far rosolare l'aglio in un giro d'olio.
STEP 7
Versare le verdure, salare, pepare e far cuocere finché diventano tenere.
STEP 8
Riempire le barchette con le verdure.
STEP 9
Impiattare decorando con la salsa al basilico e ai peperoni.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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