STEP 1

Prepara il caffè e l' orzo, mescola insieme i due liquidi e aggiungi pochissimo zucchero.

STEP 2

Con un bollitore porta dell' acqua ad ebollizione e versala sulle uova ancora con il guscio( meglio se fredde).

STEP 3

Lascia qualche secondo e toglile fuori.

STEP 4

Preleva i tuorli e montali con 2 cucchiai di zucchero.

STEP 5

Da parte monta la panna senza farla addensare troppo, aggiungi il mascarpone e lo zucchero a velo.

STEP 6

Versa le uova montate,il marsala e dai ancora una mescolata.

STEP 7

Nella teglia spalma sul forno due cucchiai di crema.

STEP 8

Dividi in 3 la crema restante.

STEP 9

Comincia ad inzuppare velocemente i biscotti e a creare il primo strato.

STEP 10

Versa un terzo della crema e livella la superficie.

STEP 11

Ripeti l' operazione altre due volte.

STEP 12

In fine spolvera con del cacao, non troppo, e cospargi di scaglie di cioccolato fondente.

STEP 13

Metti in frigo ben coperta.

STEP 14

Otterrai 16 porzioni.