STEP 1

Iniziate foderando uno stampo da plumcake con pellicola da cucina, mettete da parte. Nel frattempo montate insieme Nutella e panna per 3 minuti otterrete una mousse deliziosa.

STEP 2

Preparate la bagna per i biscotti allungando il caffè che avrete preparato con la moka con l'acqua, non aggiungete zucchero perché il dolce ha il suo giusto equilibrio di dolcezza grazie alla presenza della panna, altrimenti diventerebbe stucchevole.

STEP 3

Intingete i biscotti nella bagna e create la base del plumcake, stendete un velo di mousse di Nutella sopra, sarà il collante per lo strato di biscotti che andrete a creare.

STEP 4

Adesso prendete un biscotto metteteci sopra un po' di Nutella e accoppiatelo con un un'altro biscotto intingete nella bagna e posizionate sul plumcake in verticale,proseguite così fino a formare un primo strato che rivestirete da un velo di Nutella e dal cocco che metterete così sopra semplicemente.

STEP 5

Continuate così fino ad esaurire tutti gli ingredienti, a me sono venuti due strati interni chiudete con pellicola e mettete in freazer per 30 minuti.

STEP 6

Trascorso questo tempo capovolgete la mattonella su un vassoio o piatto da portata e decorate a piacere con la mousse avanzata, questa mattonella di biscotti è una vera goduria 😋