STEP 1

In una pentola alta dividere a metà i fichi con la buccia, aggiungere zucchero, vino, aceto e mescolare. Mettere a fuoco lento

STEP 2

Dopo 5 minuti in una ciotolina togliere la buccia, tagliare a metà e poi a fettine sottili e aggiungere nella marmellata mescolando. Lavare i limoni, grattuggiare la scorza, spremere il succo, mettere nella marmellata e mescolare

STEP 3

Nel frattempo che si cuoce la marmellata prendere i bocacci e riempire d'acqua bollente. Deve uscire un po' di liquido mescolare ogni tanto. Quando il liquido si ritira, spegnere il gas e con il mixer frullare non del tutto perché è bello vedere un po' di fichi e mela intera

STEP 4

Scollare l'acqua dei bocacci e asciugare. Con la marmellata di fichi calda mettere nei bocacci, chiudere bene i tappi, capovolgere con una coperta di lana e lasciar raffreddare. Dopo che si è raffreddata, capovolgere