STEP 1

Inserire nel boccale del Bimby le scorze delle arance e dei limoni, avendo cura di non prelevare la parte bianca, tritare insieme alle carote per 5 secondi a velocità 7.

STEP 2

Pelare a vivo arance e limoni, tagliare la frutta in pezzi grossolani e frullare per 30 secondi a velocità 5.

STEP 3

Unire lo zucchero e cuocere per 4050 minuti a 100° a velocità 2.

STEP 4

Appoggiare sul boccale il Varoma, al cui interno avrete inserito i vasetti e i relativi tappi per sterilizzarli, coprendo il fondo con carta da forno.

STEP 5

Togliere con attenzione il Varoma, versare la marmellata ancora bollente nei vasetti caldi, chiudere e lasciare riposare qualche ora coperti da un canovaccio, per creare il sottovuoto.

STEP 6

In questo modo la vostra marmellata si conserva in dispensa per mesi.