Digestivo alle foglie di alloro.
Digestivo alle foglie di alloro.
Introduzione
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Ingredienti
Alcool 96°500 ml
Acqua750 ml
Zucchero370 g
Alloro50 foglie
Procedimento
STEP 1
In un contenitore ermetico,versate 500ml di alcol,e 50 foglie di alloro,avendo accortezza di tagliare l'ultimo rametto finale che attacca la foglia al ramo,in modo tale da non dare il tocco di amaro. Posizionate in luogo fresco e buio.
STEP 2
Trascorsi 15/20 giorni,andate un po' a sensazione,noterete una forte carenza di colore delle foglie,e un forte verde assimilato dall'alcool.
STEP 3
Trascorso questo tempo,versate in una padella 750ml di acqua, accendete il fuoco,e versate 370g di zucchero. Una volta che lo zucchero e sciolto,spegnete,e fare raffreddare l'acqua.
STEP 4
Ora prendete una bottiglia in vetro,una di quelle magari chiuse o tenute come soprammobile 😄. Prendete un imbuto,rivestitelo con uno straccio di cotone per filtrare il tutto. Servitelo dopo pranzo,magari freddo.
STEP 5
Toglietelo subito di mezzo,oppure lo finiranno in men che non si dica😅😅😅
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Cucino tutto ciò che ho imparato da piccolo. Quando mi metto a i fornelli,rivivo i momenti dove le nonne o la mamma, preparavano tipo fave e cicoria con i cornoletti e pane di grano,oppure quelle domeniche di lasagne e per finire un bel tiramisù,insomma,tutto ciò che è tradizione pugliese,amo cucinare.
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