STEP 1

Frantumare la cannella in un mortaio dopodiché metterla in infusione in un barattolo di vetro insieme all'alcool per circa 15 giorni agitando il barattolo una volta al giorno.

STEP 2

Trascorso il tempo di macerazione preparare uno sciroppo a caldo con l'acqua e lo zucchero e lasciarlo raffreddare completamente. Nel frattempo filtrare con un colino a maglie strette l'infusione ottenuta dall'alcool a dalla cannella.

STEP 3

Appena lo sciroppo si sarà raffreddato unirlo all'infusione di alcool e cannella, filtrare di nuovo, imbottigliare e lasciare riposare per circa un mese prima di gustarlo.