STEP 1

Lavate, pesate e denocciolate le amarene.

STEP 2

Ponete le amarene in un recipiente a chiusura ermetica insieme alle spezie che più vi piacciono (ve le ho allegate negli ingredienti ma sono facoltative) e a 500ml di alcool puro; schiacciate il tutto con un cucchiaio

STEP 3

Chiudete e lasciate a macerare il tutto per circa 1 mese in un ambiente buio, ricordandovi di agitare il contenuto di tanto in tanto

STEP 4

Trascorso il tempo necessario per la macerazione preparate lo sciroppo facendo bollire in una pentola 500g di zucchero insieme a mezzo litro d’acqua

STEP 5

Fate raffreddare lo sciroppo, dopodiché filtrate il contenuto del recipiente ermetico in cui avete lasciato macerare le amarene, all’interno della pentola. (Schiacciate accuratamente la frutta macerata per farne cadere il succo).

STEP 6

Imbottigliate e fate riposare per una settimana in un ambiente buio

STEP 7

Trascorsa una settimana gustate il vostro liquore ben freddo conservandolo in frigorifero per una durata massima di 90 giorni