Linguine gluten free al ragù di tonno
Linguine gluten free al ragù di tonno
Introduzione
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Ingredienti
Linguine gluten free400 g
Cipolla1
Polpa di tonno fresco300 g
Pomodori maturi300 g
Basilico3 foglie
Aglio1 spicchio
Olio evoq.b.
Capperi30 g
Prezzemoloq.b.
Pepeq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
In un tegame con l'olio far appassire la cipolla tritata e l'aglio tritato, senza lasciarli colorire troppi.
STEP 2
Unire il tonno tagliato a cubetti e far rosolare il tutto.
STEP 3
Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, i capperi e le olive nere tagliate a listelle, insaporire con un pizzico di sale e di pepe e continuare la cottura a fuoco moderato per 10-12 minuti.
STEP 4
Cospargere poi il ragù con il basilico sminuzzato e con il prezzemolo tritato.
STEP 5
In una pentola intanto, portare a ebollizione abbondante acqua, salarla e farvi cuocere la pasta.
STEP 6
Successivamente scolarla al dente e condirla con il ragù di tonno.
STEP 7
Servire le Linguine calde.
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Mi presento, pur essendo un imprenditore e professionista in altri settori, mi diletto ormai da anni a cucinare, studiare, provare e creare ricette tradizionali ma Gluten Free! Ecco in futuro l'idea di creare un Brand Gluten Free!
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