STEP 1

Con una grattugia a fori larghi riduci a briciola, della dimensione del cous cous, le cimette di cavolfiore (volendo puoi usare anche un mixer).

STEP 2

Impastale con tutti gli ingredienti secchi (a eccezione della paprica) aggiungendo poco per volta acqua e olio fino ad ottenere un panetto asciutto, ma morbido.

STEP 3

Dopo aver lasciato riposare per almeno 10 minuti, stendi la pasta il più sottile ed uniforme possibile (io ho usato la nonna papera).

STEP 4

Adagia le lingue su una placca e spennella con una miscela di olio, paprica e fiocchi di sale.

STEP 5

Fai cuocere in forno ventilato a 200/205 gradi per 10 minuti (controlla la cottura affinché non tostino troppo).