STEP 1

Lavare la verza e tagliare la parte più dura, dividere le foglie e le sbollentare per circa 10/15 minuti in abbondante acqua leggermente salata.

STEP 2

A parte preparare la besciamella: sciogliere completamente il burro in un pentolino, aggiungere la farina e rimescolare con una frusta fino ad ottenere un composto liscio. Dopo qualche istante aggiungere lentamente il latte, continuando a rimescolare per non creare grumi fino a che la consistenza non risulterà densa e cremosa.

STEP 3

Aggiungiamo sale ed un pizzico di noce moscata.

STEP 4

Iniziare a formare gli strati della lasagna alternando la besciamella alla sfoglia, alla verza sbollentata, la fontina tagliata, e ad una spolverata di parmigiano.

STEP 5

Un’altro strato di sfoglia e riprendiamo.

STEP 6

Cuocere in forno per 25 minuti a 180 gradi, coperta da alluminio, togliendola alla fine per completare la cottura gratinando.