Lasagna di zucca e salsiccia
Lasagna di zucca e salsiccia
Introduzione
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Ingredienti
- PER LA CREMA DI ZUCCA SAPORITA
Saleq.b.
Olioq.b.
Acquaq.b.
Zucca a dadini500 g
Cipolle50 g
Noce moscata½ cucchiaino
Rosmarino in polvere½ cucchiaino
Senape½ cucchiaino
- PER LA LASAGNA
Prezzemoloq.b.
Lasagna12 fogli
Procedimento
STEP 1
Prima di tutto prendiamo una padella facciamo diventare rovente e ci mettiamo le tre salsicce sbriciolate e le facciamo diventare croccanti. Se necessario aggiungete un filo d'olio e le mettiamo da parte.
STEP 2
Dopo di che passiamo a preparare la crema di zucca saporita in una pentolina mettiamo tutti gli ingredienti a freddo e copriamo con l'acqua facciamo cuocere finché non si rompe frulliamo il tutto con un frullatore a immersione aggiustiamo di sale e pepe e mettiamo via Se è troppo densa allungare con un po' d'acqua
STEP 3
Tagliamo a dadini il fiordilatte e se si usa besciamella già pronta allunghiamola con un po' di latte per farla diventare più liquida
STEP 4
A questo punto abbiamo tutto pronto per montare la lasagna iniziamo con dei pezzettini di burro sulla base della teglia il primo strato di fogli di lasagna crema mozzarella salsiccia besciamella e parmigiano così per almeno tre strati
STEP 5
A questo punto mettiamo al forno 200° per 25 30 minuti a seconda del vostro forno e non mi resta che dirvi godetevela
Lo chef consiglia:
Per evitare che si secchi troppo cuocetela con un foglio di carta forno sopra che toglierete solo per la doratura finale sarà perfetta
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