STEP 1

Sciogliere il burro e il cioccolato in un pentolino (potete farlo anche a bagno Maria).

STEP 2

In una ciotola montare gli albumi con un pizzico di sale.

STEP 3

In un'altra ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, il cioccolato e la farina, aggiungere anche il peperoncino.

STEP 4

Incorporare gli albumi (con una spatolina per evitare che le uova si smontino).

STEP 5

Infornare a 180 °C per 30 min.